Big Rib (janela)

Grassfed — Sat, 25 Jul 2020 02:20:09 +0000

Muito rica em sabor, a Big Rib, também conhecida aqui no Brasil como Janela, é obtida do centro da ponta de agulha, região central da costela bovina. Com todo sabor que o osso empresta a carne a Big Rib é um clássico das churrasqueiras gaúchas.

Recomendado que seja assada inteira, com os ossos para baixo, em braseiro brando, para garantir o seu sabor e suculência. Esta carne nobre e deliciosa é rica em sabor e possui bastante gordura, o que deixa mais macia e saborosa ainda, e a criação Grass Fed amplifica todos os sentidos, oferecendo um resultado sublime no paladar.

indispensável para os amantes do churrasco.

Assado de Tira

Grassfed — Wed, 01 Apr 2020 14:37:26 +0000

O assado de tira é uma carne proveniente das costelas dianteiras dos nossos Angus preto, é um corte retirado entre a primeira e quinta costela do dianteiro que são serradas em tiras com os ossos na transversal.

É um corte muito saboroso, suculento e o conceito Grass Fed amplifica os sentidos, é perfeito para churrascos, pois, por ser retirado da costela tem um preparo rápido e fácil. Verdadeira paixão nacional na Argentina e no Uruguai, o assado de tira fica bem quando temperado com sal grosso moído e colocado em uma grelha sobre brasas quentes sem chamas.

Em cerca de 6 minutos de cada lado a carne fica ao ponto, o que está esperando para testar?

Costela – GRASS FED BRASIL

Big Rib (janela)

Assado de Tira