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Como é hoje a situação no nosso país sobre a carne grass fed?

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A carne grassfed.com.br (carne 100% a pasto) no Brasil vem ganhando cada vez mais relevância, especialmente após a pandemia, quando consumidores passaram a priorizar alimentos mais saudáveis e sustentáveis.

Essa carne é conhecida por ser mais magra e conter um perfil nutricional mais saudável em comparação à carne de gado alimentado com grãos, possui maiores níveis de ômega-3, antioxidantes e vitaminas A e E, além de uma menor quantidade de gorduras saturadas, não contém aditivos químicos como hormônios de crescimento, o que é um atrativo para consumidores mais conscientes com a saúde.

A sua associação com práticas de manejo mais sustentáveis contribui para a regeneração do solo e a captura de carbono, ajudando a mitigar as mudanças climáticas e isso é relevante em um país como o nosso, que tem enfrentado pressão internacional para adotar práticas agrícolas mais responsáveis.

Após a pandemia, muitos consumidores passaram a buscar alimentos de maior qualidade, com rastreabilidade e um menor impacto ambiental e a carne grassfed.com.br se encaixa perfeitamente nessa tendência de “comida limpa”, onde o foco está em uma cadeia de produção transparente e sustentável.

Nos últimos anos, o número de fazendas dedicadas à criação de gado criado a pasto no Brasil tem crescido, aproveitando as vastas áreas de pastagens naturais do país. Muitos pecuaristas estão migrando para esse tipo de criação, impulsionados pela demanda interna e externa por carne de pasto e pela conscientização sobre práticas agropecuárias mais sustentáveis.

Apesar do crescimento, o mercado dessa tipologia de carne enfrenta desafios no Brasil, como a falta de regulamentação específica e o alto custo de produção em comparação com a carne convencional e o desconhecimento do consumidor sobre os benefícios dessa carne ainda limita sua penetração em alguns segmentos do mercado doméstico.

A carne grassfed.com.br está se consolidando como uma alternativa mais saudável e sustentável no Brasil e o crescimento desse mercado reflete uma mudança no comportamento do consumidor e uma preocupação maior com a saúde e o meio ambiente e tem bastante espaço para mais investimentos e conscientização sobre os benefícios desse tipo de carne.

O mercado grassfed.com.br após a pandemia.

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Após a pandemia, a procura por carne grassfed.com.br (alimentada exclusivamente com pasto) aumentou significativamente, refletindo uma mudança nas preferências dos consumidores por alimentos mais saudáveis e sustentáveis. A pandemia acelerou tendências de saúde e bem-estar, levando os consumidores a se preocuparem mais com a origem e a qualidade dos alimentos que consomem.

Os fatores que impulsionaram essa demanda com certeza são a saúde e o bem-estar.

Com a pandemia, houve um aumento na conscientização sobre os benefícios de uma alimentação saudável. A carne grassfed.com.br é de fato a opção mais natural, com maior concentração de nutrientes benéficos, como ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes.

A crise sanitária global também destacou a importância da sustentabilidade, levando os consumidores a optarem por produtos que causem menor impacto ambiental e a produção de carne grassfed.com.br, que geralmente envolve práticas agrícolas mais ecológicas e de menor impacto ambiental, se alinha com essa preocupação crescente.

Com as restrições e mudanças na cadeia de suprimentos durante a pandemia, a transparência na produção de alimentos se tornou uma prioridade. Os consumidores passaram a valorizar mais produtos cuja origem e processos de produção são claros e rastreáveis, atributos frequentemente associados à carne grass-fed.

A carne grassfed.com.br é frequentemente posicionada como um produto premium, e o mercado para alimentos de alta qualidade e origem garantida cresceu à medida que os consumidores buscavam indulgências saudáveis durante a pandemia.

Todas essas mudanças de comportamento dos consumidores indicam que a demanda por essa tipologia de carne deverá continuar a crescer, à medida que as tendências de saúde, sustentabilidade e qualidade alimentar se consolidam​.

Carne grassfed.com.br, aumenta o interesse em 2024.

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O interesse pela carne grassfed.com.br (alimentada exclusivamente com pasto) está crescendo em 2024, impulsionado por uma série de tendências globais e mudanças nas preferências dos consumidores.

A carne grass-fed se destaca por ser vista como uma opção mais saudável e sustentável, atraindo consumidores preocupados com o bem-estar animal e a qualidade nutricional dos produtos que consomem. Esses consumidores valorizam o perfil nutricional diferenciado, com maior teor de ômega-3 e antioxidantes, além do fato de a carne grass-fed ser produzida de maneira mais alinhada com práticas ecológicas e sustentáveis​ (ETprotein)​ (Revista Mais Carne).

Além disso, essa categoria de carne está ganhando espaço em mercados premium e em consumidores que buscam produtos naturais e orgânicos. As empresas estão respondendo a essa demanda com uma maior oferta de produtos grass-fed, incluindo cortes de carne e até lanches orgânicos​ (CompreRural)​ (Portal do Agronegócio).

Essa tendência reflete uma mudança significativa no mercado de carnes, onde a preocupação com a origem e a produção dos alimentos está se tornando um fator decisivo nas escolhas dos consumidores. Em 2024, espera-se que o segmento de carne grass-fed continue a expandir, tanto no mercado interno quanto nas exportações, conforme os produtores adaptam suas estratégias para atender a essa crescente demanda.

Escolhemos a melhor região para criar carnes exclusivas.

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A Pampa Gaúcha, a região em que criamos nossa carne grass fed, é uma extensa região no sul do Brasil conhecida por sua biodiversidade única que inclui uma variedade de ecossistemas e espécies adaptadas a esse ambiente específico.

A paisagem predominante consiste em campos e estepe, caracterizados por extensas planícies abertas e vegetação rasteira, essa vegetação suporta uma variedade de plantas e gramíneas adaptadas a condições climáticas específicas.

Na Pampa Gaúcha a biodiversidade vegetal inclui uma variedade de gramíneas, ervas e plantas adaptadas à vida em campos abertos, essas plantas desempenham um papel crucial na manutenção do ecossistema, além disso, a região abriga uma diversidade de fauna, incluindo aves, mamíferos, répteis e anfíbios; algumas espécies de aves migratórias podem ser observadas, assim como animais adaptados às condições únicas dos campos.

Os nossos gados têm acesso de forma livre a pastagens ricas em gramíneas naturais, proporcionando uma dieta igual daquela que os animais teriam em estado selvagem, as condições climáticas e o solo da região influenciam o sabor e a qualidade da carne, os nutrientes presentes no solo e a interação única entre clima e vegetação contribuem para características específicas.

Alguns rios e riachos cruzam a região, proporcionando habitats aquáticos e contribuindo para essa biodiversidade e abrigam várias espécies de peixes e outros organismos aquáticos.

Nessa região a biodiversidade é também influenciada por esforços de conservação; algumas áreas são designadas como reservas naturais para proteger ecossistemas específicos e espécies ameaçadas, em áreas onde a agricultura é praticada, hábitos sustentáveis são implementados para equilibrar a produção de alimentos com a preservação da biodiversidade, a região tem uma longa tradição na criação de gado, e os métodos tradicionais de manejo influenciam positivamente a qualidade da carne.

Muitos produtores na região adotam práticas sustentáveis, atraindo consumidores mais exigentes e conscientes do meio ambiente.

Preservar a biodiversidade na nossa região de criação é crucial para manter a saúde do ecossistema, garantir a sustentabilidade a longo prazo e promover a coexistência equilibrada entre a atividade humana e a natureza e essa rica diversidade biológica também contribui para a singularidade e beleza da região.

A carne produzida no Pampa Gaúcho não é apenas um produto, mas também uma expressão da cultura e identidade regional que agrega valor à experiência do consumidor.

A reputação da nossa carne grassfed.com.br é influenciada por uma combinação de todos esses fatores, ainda não a saboreou? Entre em contato para experimentar a melhor carne natural do Brasil:

Seja saudável, seja grassfed.com.br.

grassfed.com.br para prestaurantes

Grassfed.com.br faz com que todos concordem.

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Divulgar e fazer conhecer os benefícios da carne grassfed.com.br para os restaurantes é um privilégio para nos, ter a possibilidade de transmitir valores naturais, integridade e ética é uma oportunidade única.

Quando um restaurante decide propor a inclusão de uma escolha real e benéfica tanto para os consumidores quanto para o meio ambiente é um ato de grande consciência.

A palavra grassfed.com.br é um termo que descreve a carne proveniente de gado criados de maneira exclusiva em pastagens naturais, alimentando-se somente com capim e forragem ao longo de suas vidas.

Totalmente em liberdade e livre de qualquer antibiótico, hormônios ou outros aditivos que aceleram o crescimento, os gados desenvolvem um comportamento e uma vida natural.

Essa abordagem de criação de fato valoriza o bem-estar animal, a qualidade nutricional e a sustentabilidade.

Ao contrário dos métodos tradicionais de criação em confinamento, onde os animais são mantidos em espaços fechados e alimentados com ração, a carne grassfed é reconhecida por seu sabor autêntico e distintivo.

A dieta baseada em capim confere à carne um perfil de sabor mais rico e complexo, enquanto também influencia positivamente sua textura e composição nutricional.

Além disso, a carne grassfed.com.br tende a ter um perfil de ácidos graxos mais favorável, com níveis mais altos de ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde.

A criação a pasto também promove práticas sustentáveis, já que os animais são integrados ao ecossistema natural, ajudando na regeneração do solo e na redução do impacto ambiental.

Ao adicionar carne grassfed.com.br no seu cardápio, você estará oferecendo aos seus clientes uma opção diferenciada e consciente para quem busca uma experiência gastronômica autêntica e saudável.

Além disso, a carne grassfed.com.br tem ganhado popularidade entre os consumidores sensíveis com o bem-estar animal, a qualidade alimentar e a sustentabilidade.

Estamos à disposição para fornecer mais informações sobre a carne grassfed.com.br e como ela pode agregar valor ao seu menu, trazendo uma proposta única e atrativa para seus clientes.

Temos a possibilidade de fazer uma comunicação personalizada na sua casa, adaptando essa explicação ao seu estilo de comunicação e aos valores do seu restaurante, para poder transmitir o compromisso que a sua casa tem com a qualidade dos produtos e a harmonia da natureza.

Divulgue os sabores autênticos, o bem-estar e a natureza; seja grassfed.com.br.

Temos o sebo grassfed.com.br.

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Temos o sebo grassfed.com.br, hoje muitas pessoas não sabem o que é o sebo ou que se pode fazer com isso.
Peguei alguns trechos de um artigo que explica bem sua importância (estilodevidacarnivoro.com), mas você deve saber que também existe sebo da "série A" ou "série B", imagina agora como pode ser a qualidade e o benefício de um sebo de um animal criado com o protocolo grassfed.com.br?
A criação grassfed.com.br é de carne obtida de animais criados com o respeito do bem-estar deles e alimentados 100% a pasto natural, sem cereais, sem hormônios e antibióticos.
O próprio sebo queima mais gordura, fortalece seu sistema imunológico e ajuda a prevenir o câncer.
Não só o sebo bovino melhora o sabor da sua comida, mas também traz grandes benefícios.
O sebo é:
✅Mais estável do que óleos tóxicos poli insaturados.
✅Rico em vitaminas.
✅Não é um produto lácteo.
✅Rico em gordura, que aumenta a quantidade de gordura que você queima (através do glucagon).
✅Tem CLA, que pode melhorar seu sistema imunológico e ajudar a prevenir o câncer.
O sebo bovino costumava ser um alimento básico nas cozinhas das pessoas, mas foi substituído pelo lodo de óleo de sementes causadoras de câncer.
O sebo bovino é gordura pura, não tem carboidratos ou proteínas, mas tem vitaminas armazenadas na gordura.
Às quatro seguintes vitaminas estão presentes no sebo bovino:
➡️Vitamina A: O sebo tem mais vitamina A do que carne muscular e medula óssea.
A vitamina A é essencial para a diferenciação celular, saúde da pele e dos olhos e função do sistema imunológico.
➡️Vitamina D: Desempenha um papel na absorção de cálcio. Estimula a diferenciação de células. Saúde do sistema imunológico. 77% dos americanos são deficientes em vitamina D.
➡️Vitamina E: Potente antioxidante. Impede que o LDL seja oxidado. A ingestão de vitamina E tende a ser menor em pacientes com Alzheimer.
➡️Vitamina K: Cofator de ligação ao cálcio, que ajuda a prevenir a calcificação arterial. Ativação de MGP que inibe a calcificação. O aumento da ingestão de vitamina K está associado a menores taxas de doenças cardíacas.
➡️Muitos ácidos graxos, incluindo ácido palmitoleico, uma gordura antimicrobiana, ômega 3s e ômega 6s.
# 1. Fonte de vitamina A, D e E e ácidos graxos.
As vitaminas lipossolúveis são as vitaminas mais importantes. A gordura é necessária para absorvê-las, portanto, elas estão presentes em quantidades significativas na gordura da carne.
# 2. O sebo aumenta a queima de gordura.
A cetose ocorre quando o glucagon está alto e a insulina está baixa. A alta proporção entre os sinais de glucagon e insulina para o seu corpo libera nutrientes do armazenamento, isto é, gordura corporal, e os queima em busca de energia.
Paradoxalmente, comer mais gordura aumenta a quantidade de gordura queimada.
# 3. O sebo de carne é mais estável que outras gorduras.
O perfil de ácidos graxos do sebo bovino é de 50% de gordura saturada, 42% de gordura monoinsaturada e 4% de gordura poli insaturada.
# 4. O sebo é acessível.
Sebo de carne é altamente acessível e fácil de fazer em casa. Comer mais gordura também reduzirá sua ingestão de proteína e ajudará você a gastar menos. Se quer o sebo grassfed.com.br é somente entrar em contato diretamente conosco.
# 5. CLA pode proteger contra tumores de mama e câncer de cólon.
O CLA em sebo bovino pode proteger contra tumores de mama metastáticos.
# 6. Gordura saturada é boa para você.
Gordura saturada tem longevidade aumentando os benefícios. Algumas derivam da estabilidade discutida acima. Mas há muitos mais também.
# 7. Pele.
Comer sebo é incrível para a sua pele. Nossas membranas celulares são formadas por ácidos graxos. Elas são ~ 50% de gordura saturada. A maquiagem de sebo é quase idêntica, o que nutre as membranas celulares e mantém sua pele hidratada.
# 8. O sebo é saboroso.
O sebo de carne tem um sabor delicioso e acrescenta muito sabor aos alimentos.
# 9. O sebo é "sustentável".
O sebo é muito melhor para o meio ambiente do que os óleos vegetais. A produção de certos óleos vegetais, como o óleo de palma, leva a um desmatamento generalizado e a uma alta pegada de carbono.
Agora que você sabe um pouco mais sobre o sebo, comece a levá-lo em consideração para suas dietas e, na hora de escolhê-lo, lembre-se de escolher sempre o MELHOR!

Vamos esclarecer! Hoje vou contar como chegamos até aqui.

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O gado pertence ao mundo dos ruminantes, e todos os ruminantes amam muito os grãos, para eles são os doces, a recompensa que podem receber de vez em quanto.
A grama e as folhas são a base da dieta deles.
Assim como para nós, comer muitos doces, não seria saudável, para o gado uma dieta rica em grãos acidifica e torna o rúmen preguiçoso.
O gado tem 4 estômagos ricos em microorganismos que participam do processo de digestão.
No interno de seus estômagos (como também em nossa boca e intestinos) existe um ecossistema complexo, habitado por miríades de microorganismos que mantêm um precioso equilíbrio e permite o funcionamento dos processos digestivos.
É por isso que as fezes do gado são tão importantes para a fertilidade do solo: elas estão repletas de microorganismos e matéria orgânica.
No solo, os mesmos microrganismos com os insetos, a microflora e a fauna, vão decompondo os resíduos e o transformam em precioso húmus.
As sementes que o gado ingere integralmente na natureza encontram-se nas fezes e contribuem para a manutenção e aumento da biodiversidade das pastagens.
Tudo isso constitui um sistema complexo, maravilhoso e resiliente, desde que não se estrague com drogas, agrotóxicos ou com manejo incorreto.
Porque os homens decidiram dar cereais ​​para o gado?
Temos de dizer que na agricultura é necessário utilizar sistemas de manejo resilientes, ou seja, capazes de superar as adversidades climáticas.
Uma estação seca ou situações climáticas como as do nosso país, não garantem a presença de pastagem durante todo o ano.
Homens engenhosos do passado descobriram que a grama que cresce rapidamente e em excesso pode ser secada e armazenada na forma de feno e, se o feno for feito com habilidade, mantém excelentes qualidades nutricionais.
Mas às vezes para dar aos animais mais energia nas estações frias ou para compensar o feno pobre e alimentá-los em períodos de seca ou geada, alguns grãos foram incluídos na dieta.
Com a demanda crescente do mercado a indústria ficou sempre mais afiada chegando na nossa época querendo padrões de produção rápidos e uniformes.
Pararam assim de pensar no bem-estar e na saúde dos animais padronizando sistemas de produção e manejo.
Nasceram carrinhos "Unifeed" que misturam nutrientes de acordo com tabelas nutricionais.
Começaram a consumir rações que incluíam mais grãos do que feno e silagem de milho.
Os animais ficaram presos sem se mover confortavelmente.
Criaram falsa crença que o movimento tornava a carne dura e que com o aumento da idade a qualidade da carne piorava.
Faz anos que este sistema estragou, tornando-se perigoso para nossa saúde, caro e obsoleto; um sistema que não respeita os padrões que o nosso corpo necessita, não respeita o bem-estar dos animais e daqueles que aí trabalham, requerendo enormes recursos externos e medicinais, sem falar na má qualidade e salubridade da carne e da enorme quantidade de água que precisa utilizar.
Aqui fica a história para você entender que nós do grassfed.com.br voltamos no tempo, respeitando todos os ditames da natureza, com cuidado, paixão e paciência.
O segredo da qualidade está no tempo e na terra, comida para dar aos animais, manutenção e cuidado, mão-de-obra, baixa produtividade e acima de tudo a espera.

Porque a criação de carne Grass Fed evoluiu nos últimos anos no mundo inteiro.

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Durante décadas, biólogos e cientistas nutricionais americanos e europeus analisaram a maneira como o câncer reage a vários alimentos; emergiu que a abordagem nutricional mais eficaz para limitar o crescimento do câncer envolve a alteração do equilíbrio de ácidos graxos essenciais (de ômega-6 para ômega-3) nas membranas celulares.
Esse relacionamento é determinado apenas pelos relacionamentos naturais nos alimentos que as pessoas comem. Proporções acima de 2,5: 1 promovem alguns tipos de câncer enquanto acima de 4: 1, muitos outros.
O sistema imunológico humano é mais eficaz com uma proporção de 1: 1.
A solução nutricional parece simples. Coma alimento com baixo índice glicêmico com escalas de 1: 1 EFA (Essential Fatty Acid - ácidos graxos essenciais).
Os alimentos mais saudáveis ​​para combater e prevenir o câncer são vegetais de folhas verdes, carnes criadas com o método Grass Fed e frutos do mar capturados na natureza porque são nutrientes diferentes e densos, zero ou baixo índice glicêmico e possuem gorduras essenciais perfeitamente equilibradas.
Os alimentos com alto índice glicêmico a evitar são trigo, muitas frutas, tubérculos e alimentos processados ​​com óleos hidrogenados, açúcar, frutose e outros adoçantes.
Alimentos com uma alta proporção de ácidos graxos essenciais (EFA) a serem evitados são nozes, cereais e carnes alimentados com cereais, a maioria das sementes, frutas e alimentos processados.
A indústria de alimentos responderá às mudanças exigidas pelo consumidor. Mas primeiro, o consumidor precisa mudar e isso exige um esforço conjunto.
Estamos à altura do desafio?

Por que a gordura da carne grass fed é amarelada?

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Um gado criado com a cultura Grass Fed se alimenta exclusivamente de grama fresca e natural que cresce na terra.

Esta erva é uma rica fonte de beta-caroteno, vitamina E, antioxidantes.

E é precisamente o betacaroteno (que é um carotenóide) que faz a cor da gordura variar de branco para amarelo.

De fato, a gordura absorve e armazena todos os nutrientes que recebe e os libera no momento do cozimento (justamente por esse princípio, o sabor da carne está na gordura).

O betacaroteno é um tipo de carotenoide, que são pigmentos naturais responsáveis pelas cores vibrantes de certas plantas, seus frutos e legumes.

O betacaroteno é convertido em vitamina A, na forma de retinol, e age como um antioxidante nas células, eliminando os nocivos radicais livres. Estudos dizem que metade da vitamina A no corpo humano é obtida se ingerindo betacaroteno. Por esta razão, ele é chamado de "pró vitamina A", sendo um componente essencial para o organismo obter o volume necessário da vitamina.

A razão por ser produzidos na natureza é como forma de defesa à radiação solar.

O betacaroteno, promove a absorção de vitamina A tendo um papel vital na nossa saúde ocular, e funciona como um antioxidante que fortalece o sistema imunológico. Sua ingestão apropriada mantém a pele saudável, preservando o colágeno, reduz o risco de doença coronariana, de degeneração macular e acidente vascular cerebral, sendo útil principalmente para pessoas idosas.

Além disso, os benefícios do betacaroteno incluem:

  • Prevenção de infecções, por reforçar barreiras naturais.
  • Crescimento ósseo, por estimular a produção de colágeno.
  • Saúde do cabelo e pele, também pela produção de colágeno.
  • Proteção da superfície ocular.

Com esta última ação, o betacaroteno previne o olho seco e a catarata. A combinação de betacaroteno com vitamina C e vitamina E potencializa seus benefícios. Isso acontece porque as 3 vitaminas possuem forte ação antioxidante e podem agir de forma conjunta.

Portanto, depois de todas as pesquisas e análises realizadas afirmaram que por isso um gado criado grass Fed tem uma gordura amarelada e muito nutriente, consequentemente uma carne mais saborosa e saudável em comparação com aqueles alimentados com grão.

A importância da carne grass fed na sua dieta.

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A dieta paleolítica, também conhecida como dieta paleo, é baseada no princípio da nutrigenética, é essencial que o alimento seja reconhecido como "familiar" pelo seu DNA e que não contenha "anti-nutrientes".

Anti-nutrientes são elementos que impedem seu corpo de assimilar ferro, cálcio, magnésio, zinco e cobre.
Estes metais, essenciais para o seu bem-estar psicofísico, são expulsos do organismo porque se ligam quimicamente aos anti-nutrientes!
Você entende o dano?

Para melhorar isso você deveria eliminar cereais, leite, legumes e, obviamente, o "junk food" da sua dieta. Isso ocorre porque são alimentos que nunca foram consumidos até cerca de 10.000 anos atrás, quando a agricultura foi introduzida no mundo.

No caso a ingestão de carboidratos provém de frutas e legumes sazonais com baixo índice glicêmico.

Especificamente, as porcentagens de nutrientes para uma "dieta ideal Paleo"dizem ser:
45% de carboidratos;
35% de proteínas de animais selvagens (peixe, aves, carnes vermelhas, ovos e crustáceos);
20% de gordura.

A dieta paleo é, portanto, um retorno à natureza.

Seu DNA, como já disse, reconhece os alimentos específicos das espécies e os utiliza ao máximo, sem considerar as doses, as quantidades nem as calorias.

De fato, se você come um quilo de carne Grass Fed todos os dias, seu corpo, apesar do excesso de calorias (teórico), NÃO ganha peso.

Se você tentar comer um quilo de pão por dia, bem, você já sabe a resposta.

Gostaria de salientar que nenhum animal na natureza é gordo ou doente. Isso ocorre porque na natureza se alimentam de alimentos específicos da espécie, adequados ao próprio DNA.

Por outro lado, é fácil perceber como os animais de estimação que moram conosco, adoecem e engordam assim que começam a se alimentar das sobras da nossa comida e com os croquetes artificiais que compramos nas lojas.
Da mesma forma, o gado, criado com cereais e não mais com capim, torna-se obeso e doente, tanto que as vacas são mantidas vivas graças à administração contínua de antibióticos.

Você funciona do mesmo jeito.