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A carne grassfed.com.br é cada vez mais procurada.

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Sempre mais restaurantes e hamburguerias adotam produtos de alta qualidade, e isso acontece também com a carne grassfed.com.br. Essa escolha é motivada por vários fatores, um desses com certeza é o sabor para poder oferecer aos clientes uma experiência única, mas iremos ver que não é só por isso.

Sim, sabemos já que a carne grassfed.com.br é frequentemente elogiada por seu sabor mais rico e sua textura suculenta, muitos chefs e restaurantes que priorizam ingredientes de alta qualidade optam para essa carne proporcionando uma experiência gastronômica superior.

Cada vez mais restaurantes se concentram em oferecer opções mais saudáveis em seus cardápios e a carne grassfed.com.br é vista como a alternativa mais saudável devido ao seu perfil nutricional, com teores potencialmente mais baixos de gorduras saturadas e níveis mais elevados de ácidos graxos ômega-3.

Mas como falamos, tem uma carta fundamental que os restaurantes estão usando, o marketing.

O marketing para um restaurante que oferece carne grassfed.com.br é estratégico para atrair clientes conscientes da qualidade, saúde e sustentabilidade.

Oferecer carne grassfed.com.br significa também ter uma estratégia de marketing eficaz para diferenciar um restaurante da concorrência, se destacar em qualidade e na origem dos ingredientes, atrai um público que procura uma experiência mais autêntica, saudável e natural.

Enfatizar a qualidade premium da carne grassfed.com.br e sua origem sustentável é prioritário tanto como explicar como a carne é produzida, a eticidade e como isso contribui para a excelência do sabor.

Sempre nos aconselhamos de desenvolver conteúdo educativo sobre os benefícios dessa carne, seja em forma de blog, posts, vídeos ou infográficos para compartilhar nas redes sociais e no site do restaurante.

Destacar os pratos com carne grassfed.com.br em um menu especial e se certificar de que esses pratos sejam visualmente atraentes é importante para as pessoas entender a diferença de uma carne convencional com uma natural e o esforço que a casa esta fazendo para propor o melhor para seus clientes.

Se você é um operador na área de food, não pode pensar em não se destacar dos concorrentes colocando um produto de primeira que vá proporcionar uma experiência única.

Entre em contato e peça mais informações a esse propósito.

Proporcione algo a mais, seja grassfed.com.br.

Escolhemos a melhor região para criar carnes exclusivas.

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A Pampa Gaúcha, a região em que criamos nossa carne grass fed, é uma extensa região no sul do Brasil conhecida por sua biodiversidade única que inclui uma variedade de ecossistemas e espécies adaptadas a esse ambiente específico.

A paisagem predominante consiste em campos e estepe, caracterizados por extensas planícies abertas e vegetação rasteira, essa vegetação suporta uma variedade de plantas e gramíneas adaptadas a condições climáticas específicas.

Na Pampa Gaúcha a biodiversidade vegetal inclui uma variedade de gramíneas, ervas e plantas adaptadas à vida em campos abertos, essas plantas desempenham um papel crucial na manutenção do ecossistema, além disso, a região abriga uma diversidade de fauna, incluindo aves, mamíferos, répteis e anfíbios; algumas espécies de aves migratórias podem ser observadas, assim como animais adaptados às condições únicas dos campos.

Os nossos gados têm acesso de forma livre a pastagens ricas em gramíneas naturais, proporcionando uma dieta igual daquela que os animais teriam em estado selvagem, as condições climáticas e o solo da região influenciam o sabor e a qualidade da carne, os nutrientes presentes no solo e a interação única entre clima e vegetação contribuem para características específicas.

Alguns rios e riachos cruzam a região, proporcionando habitats aquáticos e contribuindo para essa biodiversidade e abrigam várias espécies de peixes e outros organismos aquáticos.

Nessa região a biodiversidade é também influenciada por esforços de conservação; algumas áreas são designadas como reservas naturais para proteger ecossistemas específicos e espécies ameaçadas, em áreas onde a agricultura é praticada, hábitos sustentáveis são implementados para equilibrar a produção de alimentos com a preservação da biodiversidade, a região tem uma longa tradição na criação de gado, e os métodos tradicionais de manejo influenciam positivamente a qualidade da carne.

Muitos produtores na região adotam práticas sustentáveis, atraindo consumidores mais exigentes e conscientes do meio ambiente.

Preservar a biodiversidade na nossa região de criação é crucial para manter a saúde do ecossistema, garantir a sustentabilidade a longo prazo e promover a coexistência equilibrada entre a atividade humana e a natureza e essa rica diversidade biológica também contribui para a singularidade e beleza da região.

A carne produzida no Pampa Gaúcho não é apenas um produto, mas também uma expressão da cultura e identidade regional que agrega valor à experiência do consumidor.

A reputação da nossa carne grassfed.com.br é influenciada por uma combinação de todos esses fatores, ainda não a saboreou? Entre em contato para experimentar a melhor carne natural do Brasil:

Seja saudável, seja grassfed.com.br.

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Grassfed.com.br faz com que todos concordem.

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Divulgar e fazer conhecer os benefícios da carne grassfed.com.br para os restaurantes é um privilégio para nos, ter a possibilidade de transmitir valores naturais, integridade e ética é uma oportunidade única.

Quando um restaurante decide propor a inclusão de uma escolha real e benéfica tanto para os consumidores quanto para o meio ambiente é um ato de grande consciência.

A palavra grassfed.com.br é um termo que descreve a carne proveniente de gado criados de maneira exclusiva em pastagens naturais, alimentando-se somente com capim e forragem ao longo de suas vidas.

Totalmente em liberdade e livre de qualquer antibiótico, hormônios ou outros aditivos que aceleram o crescimento, os gados desenvolvem um comportamento e uma vida natural.

Essa abordagem de criação de fato valoriza o bem-estar animal, a qualidade nutricional e a sustentabilidade.

Ao contrário dos métodos tradicionais de criação em confinamento, onde os animais são mantidos em espaços fechados e alimentados com ração, a carne grassfed é reconhecida por seu sabor autêntico e distintivo.

A dieta baseada em capim confere à carne um perfil de sabor mais rico e complexo, enquanto também influencia positivamente sua textura e composição nutricional.

Além disso, a carne grassfed.com.br tende a ter um perfil de ácidos graxos mais favorável, com níveis mais altos de ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde.

A criação a pasto também promove práticas sustentáveis, já que os animais são integrados ao ecossistema natural, ajudando na regeneração do solo e na redução do impacto ambiental.

Ao adicionar carne grassfed.com.br no seu cardápio, você estará oferecendo aos seus clientes uma opção diferenciada e consciente para quem busca uma experiência gastronômica autêntica e saudável.

Além disso, a carne grassfed.com.br tem ganhado popularidade entre os consumidores sensíveis com o bem-estar animal, a qualidade alimentar e a sustentabilidade.

Estamos à disposição para fornecer mais informações sobre a carne grassfed.com.br e como ela pode agregar valor ao seu menu, trazendo uma proposta única e atrativa para seus clientes.

Temos a possibilidade de fazer uma comunicação personalizada na sua casa, adaptando essa explicação ao seu estilo de comunicação e aos valores do seu restaurante, para poder transmitir o compromisso que a sua casa tem com a qualidade dos produtos e a harmonia da natureza.

Divulgue os sabores autênticos, o bem-estar e a natureza; seja grassfed.com.br.

Algumas dicas para cozinhar a carne grassfed.com.br.

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Enquanto um grande chefe pode melhorar um bife duro até certo ponto, um chefe que não entende a carne que está "trabalhando" pode arruinar completamente até um corte de boi mais tenro e saboroso com apenas um momento de desatenção, desfazendo completamente todo o trabalho duro que o agricultor colocou na produção de carne tenra e saborosa.

A estratégia de cozinhar é importante e muito.

É por isso que é importante ficar atento às pequenas diferenças entre a carne Grass Fed e a de grãos, para que as técnicas de cozimento usadas na cozinha para preparar a carne preservem os sabores e a maciez que o fazendeiro tanto trabalhou para criar.

Os cortes Grassfed.com.br são tendencialmente mais magros.

A carne bovina grassfed.com.br é mais magra do que a carne alimentada com grãos, que é a carne que você está acostumado a comprar no supermercado local.

Consequentemente existem algumas diferenças importantes que precisa ser ciente quando se trata de descongelar e cozinhar carne alimentada com capim para garantir a preservação da sua maciez e sabores.

Se você seguir essas dicas para cozinhar bifes e assados, sua carne grassfed.com.br terá toda a maciez e sabor, do que você espera das suas receitas favoritas de carne.

Dicas para descongelar carne.

Nunca coloque a carne no forno micro-ondas para descongelá-la.

A carne descongelada no micro-ondas torna-se uma carne dura porque o micro-ondas transforma parte da umidade em vapor, o que permite que essa valiosa umidade escape do corte.

Embora essa regra se aplique igualmente na carne alimentada a pasto e na carne alimentada com grãos, a carne bovina Grassfed.com.br é mais vulnerável a perder umidade durante o descongelamento por micro-ondas porque tem menos gordura externa para impedir que o vapor escape.

Outra dica importante para descongelar a carne é sempre remover a carne do nosso embrulho original avacuo antes do descongelamento para evitar que os sabores e cheiros da embalagem possam se infiltrar na carne no processo de descongelamento, assim que não interferiam com os sabores que você está tentando criar durante o processo de cozimento.

Dicas de preparação da carne antes do cozimento.

Se a temperatura da carne mudar muito rapidamente durante o processo de cozimento, isso pode fazer com que as fibras da carne se contraiam, o que tornará a carne dura.

Uma rápida mudança de temperatura também fará com que a umidade escape da carne por condensação.

A umidade é um componente chave da maciez da carne bovina.

É um bom hábito retirá-la da geladeira várias horas antes de cozinhá-la, para que possam aquecer até a temperatura ambiente antes de ser colocada na grelha. Isso reduz a faixa de temperatura em que a carne precisa alcançar quando começa a cozinhar.

Embora essa dica seja válida para qualquer carne que você queira grelhar, é ainda mais importante aquecer os cortes grassfed.com.br à temperatura ambiente antes de cozinhar, porque a carne alimentada com capim tem menos gordura externa do que a carne alimentada com grãos.

A gordura atua como um isolante para desacelerar a rapidez com que sua carne mude de temperatura durante o cozimento. A carne mais magra tem menos gordura para isolar contra as mudanças bruscas de temperatura quando é colocada na grelha.

Portanto, ao pré-aquecer seus cortes grassfed.com.br na temperatura ambiente antes de cozinhar, você evita as mudanças rápidas e amplas da temperatura, processo esse que pode causar a contração das fibras da carne ou a perda de umidade devido à condensação.

Tempo de cozimento.

Uma mudança lenta da temperatura durante o cozimento permite que as fibras de proteína permaneçam relaxadas. Uma mudança muito rápida da temperatura é um choque que fará com que as fibras de proteína se contraiam.

Bifes e assados de cozimento lento garantem que as proteínas não se contraiam e se tornem duras durante o processo de cozimento.

Carne de cozimento lento em temperaturas mais baixas, significa que meno umidade na carne se transformará em vapor e escapará.

Seu processo de cozimento deve evitar a perda excessiva de umidade de sua carne.

Cozinhar carne em altas temperaturas para criar uma crosta externa é uma ótima técnica para reter a umidade, mas cozinhar os cortes em altas temperaturas durante o tempo restante de cozimento fará com que a carne perca muita umidade e seque durante o processo de cozimento, o que tornará a sua carne dura.

Como a gordura atua como um isolante não deve ser surpresa que a carne magra cozinhe mais rápido do que a gordurosa, porque o calor da grelha, do forno ou da frigideira consegue penetrar mais rapidamente em toda a carne cortada.

Uma vez que sabemos que a carne grassfed.com.br é mais magra do que a carne de grãos, vamos reduzir o tempo de cozimento entre 10–25%.

Comece a verificar seus cortes grassfed.com.br um pouco mais cedo do que você normalmente verificaria sua carne bovina alimentada com grãos, comprada no açougueiro, para ter certeza de não cozinhá-los demais.

Temperatura de cozimento.

Como o calor pode penetrar na carne magra mais facilmente do que na carne mais gordurosa, você deve ajustar suas receitas para usar temperaturas de cozimento ligeiramente mais baixas ao trocar de carne alimentada com grãos para carne grassfed.com.br.

Reduza as temperaturas de cozimento em 10–15% ao cozinhar carne grassfed.com.br. Portanto, se uma receita normalmente exige temperaturas internas de cozimento de 350° diminua o fogo para chegar a cerca de 300-315 °C.

Para obter os melhores resultados ao grelhar, comece selando a parte externa dos cortes para criar uma crosta que mantenha a umidade. Em seguida, vire a grelha para baixo para terminar o processo de cozimento em fogo baixo evitando perdas excessivas de umidade e contração de fibra de proteína.

O USDA (United State Departement of Agricolture) recomenda cozinhar bifes e assados a uma temperatura interna mínima de 65°C como precaução de segurança alimentar.

A recomendação de temperatura do USDA para a carne bovina é baseada no cozimento da carne alimentada com grãos, sendo que esta é ainda infelizmente a carne bovina mais comum disponível nas prateleiras das lojas hoje.

Na carne bovina alimentada com grãos, 65°C equivale à carne cozida conhecida a qui como “mal passada”.

A carne bovina grassfed.com.br geralmente chega a esse estado quando a temperatura interna media atinge os 40 °C até 60°C.

A carne moída, seja a pasto ou a grãos, deve sempre ser cozida a uma temperatura interna mínima de 70°C.

A mensagem que quero passar para você levar para casa, é que a carne grassfed.com.br cozinha mais rápido e em temperaturas mais baixas do que a carne com grãos porque tem menos gordura externa para isolar o corte durante o processo de cozimento.

Portanto, ao cozinhar carne grassfed.com.br, abaixe o fogo e o verifique mais cedo do que está acostumado, para obter o mesmo grau de “cozimento" que você está acostumado alcançar.

Subtraia de 5 até 15° C de temperatura interna dependendo do corte, para obter a mesma graduação de cozimento com a carne bovina grassfed.com.br.

Valendo-se de um termômetro de alimentos que mede a temperatura interna dos cortes, espere que a temperatura interna da carne grassfed.com.br suba alguns graus, 1° ou 2° logo nos próximos 3 minutos após ter sido removida da fonte de calor.

Tem que saber que a carne continua o processo de cozimento mesmo depois ter sido removida da grelha ou do forno até que a temperatura interna esfrie o suficiente para parar de alterar a estrutura de proteína da carne.

Como você pode ver é extremamente fácil ajustar suas técnicas e suas receitas culinárias, para mudar de carne bovina alimentada com grãos para carne grassfed.com.br.

  • Abaixe o fogo (o que também reduzirá sua conta de gás ou da energia) e reduza os tempos de cozimento (o que economizará seu tempo).
  • Cozinhar perfeitamente a carne grassfed.com.br é simplesmente.
  • Reduzir a faixa da temperatura da carne durante o processo de cozimento.

Controlar a velocidade das mudanças da temperatura durante o cozimento.

Preservar a umidade dentro do seu corte durante o descongelamento e cozimento.

Você tem alguma técnica de culinária favorita para quando cozinha a nossa carne grassfed.com.br?

Quais são as suas receitas favoritas quando você come carne grassfed.com.br com a sua família?

Compartilhe conosco e não se esqueça de compartilhar também este artigo com seus amigos nas redes sociais para que mais pessoas possam aproveitar do conhecimento dessa tipologia de carne e forma de criação Sustentável, Saborosa e principalmente Saudável.

Porque estou aqui todos os dias explicando as razões pelas quais vocês deveriam escolher a carne Grass Fed?

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1) É melhor para os animais.
A agricultura animal industrializada tornou a produção de carne eficiente, barata e consistente. Rapidamente foi um programa de sucesso porque tornou seus produtos mais econômicos e uniformes. Essa industrialização atingiu esses objetivos ao colocar o comportamento instintivo dos animais como ultima prioridade, em vez de torná-lo o valor fundamental.

A Grassfed.com.br prioriza isso porque a produção de verdadeiros animais criados a pasto é indiscutivelmente uma vida melhor para ele. O gado nasce para vagar e pastar; se você deseja melhorar a vida dos animais, tem que começar apoiando consistentemente os sistemas que adotam a produção baseada em pastagens.

2) É melhor para aterra.                                                                                                                                                       Por meio do manejo holístico, os animais conseguem impactar positivamente o solo de uma forma poderosa. Os sistemas de produção criados com pasto usam animais como ferramentas em um cinto de ferramentas para acelerar o processo fotossintético, desorganizar o solo e fertilizá-lo por meio da micção e defecação. Por meio desse círculo virtuoso, o solo alimenta a grama, a grama alimenta o gado, e o gado, alimenta a grama. Tudo faz parte do processo de nascimento-vida-morte-decadência que se aplica a humanos, plantas, animais, tudo o que é vida no nosso planeta.

As práticas regenerativas de manejo da terra demonstraram sequestrar mais carbono no solo do que os animais criados em pastagens emitem durante sua vida. A carne com carbono negativo é uma nova ferramenta potencial para ajudar a reverter a mudança climática, e essas práticas regenerativas podem até mesmo ser aplicadas à indústria de energia solar. Ao apoiar sistemas de produção grassfed.com.br, você está endossando sistemas que se concentram em fazer melhorias globais e geracionais na terra que ocupamos.

3) É melhor para a nossa comunidade.
O Brasil rural foi devastado pelos efeitos da agricultura industrial. Por causa da mecanização, eficiências foram introduzidas na agricultura que deslocaram empregos e desmantelaram essas pequenas cidades prósperas. Os sistemas de produção que a grassfed.com.br adere, faz parte de uma mudança que coloca esse trabalho cuidadoso de volta na agricultura. Ao fazer isso, empregos de qualidade são criados, as habilidades tradicionais são restauradas e os cidadãos recebem oportunidades que não existiam antes. Os sistemas de produção com pastagem revertem esse êxodo em massa de trabalhadores árduos e restabelecem comunidades pequenas e sustentáveis.

4) É melhor para as pessoas.
A produção industrial de carne tem sido criticada no mundo também por criar empregos que exigem ações repetitivas constantes, o que leva a vários problemas de saúde para os funcionários. Em sistemas de produção da grassfed.com.br, os funcionários usam muitos "chapéus diferentes" e realizam várias tarefas a cada dia. Os funcionários que trabalham em ambientes que oferecem diversas tarefas são mais felizes e saudáveis. Os sistemas de produção grassfed.com.br apresenta regularmente aos funcionários desafios, oportunidades e realizações que compensam sejam no plano físico quanto emocional.

Além disso, as empresas de processamento de propriedade e operação local, baseados em sistemas de produção com pastagem, revertem o crescimento das mega-fábricas multinacionais. Ao manter os reais na comunidade, os sistemas de produção com pastagem ajuda a trazer prosperidade para o Brasil rural.

5) É melhor para você.
É indiscutível que os animais criados em sistemas de produção industrial são menos saudáveis ​​do que aqueles criados em um sistema de produção natural. Por que acreditaríamos que a carne desses animais não saudáveis ​​seria uma opção nutritiva para o consumo de nossas famílias? Há uma pesquisa documentada que afirma que as proteínas cultivadas em pastagens estão agora sendo usadas em cuidados de saúde preventivos e em planos de tratamento de doenças. É hora de perceber que alimentos nutritivos são realmente remédios.

Mudar para carne natural hoje não será impossível. A Grassfed.com.br opera com uma loja online oferecendo os melhores cortes de gado. Comprar online na loja grassfed.com.br cortes regenerativos, nunca foi tão fácil.

6) É melhor que carne falsa.
Enquanto o debate sobre como abordar a mudança climática continua, alguns produtos agrícolas industrializados feitos em um laboratório afirmam ser o futuro da carne. Algumas empresas de carnes falsas afirmam que são a melhor escolha para o meio ambiente. No entanto, como as avaliações mostraram, muita proteína vegetal na moda estão contribuindo para a mudança climática, o gado criado em pasto ajuda a reverter esse processo.

Agora que conhece um pouco mais do mundo grassfed.com.br, só precisa experimentar alguns cortes e saborear a diferença com a carne tradicional, degustando todos os sabores de uma carne criada segundo regras naturais.

T-Bone ou Porterhouse?

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Ambos tem um osso em forma de T e são macios, suculentos; a criação Grass Fed dá um sabor mais intenso, isso aparentemente pode complicar a nossa pesquisa… mas vamos ver como podemos reconhecê-los.

A palavra T-Bone em inglês significa osso em forma de T, o mesmo que separa os dois tipos de cortes que nele existem: o Contra Filé e o Filé Mignon.

O lado maior é de contrafilé, e o lado menor é filé mignon. O osso em forma de T é da vértebra lombar que é cortada em duas.

Para que um bife T-bone seja qualificado como Porterhouse, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos diz que o filé deve ter pelo menos 32 mm de espessura.

A espessura é medida do osso até o ponto mais largo do filé.

O Porterhouse vêm da parte traseira do lombo curto, onde o lombo é mais grosso. O resultado é um corte incrivelmente robusto de bife.

Muitos Porterhouse pesam acerca de 750 gramas e são servidos em restaurantes como refeições para dois.

Diz-se que a origem desse corte hoje famoso, começou em 1892, em Nova York.

Uma taverna pertencente a Martin Morrison era o local favorito para os marinheiros comerem.

Um piloto de idade pediu um filé, mas não tinha sobrado nenhum.

Morrison disse que cortaria e grelharia um sirloin que estava preparando para o próximo dia.

Isso fez tanto sucesso que, a partir desse dia, Morrison pediu somente esse mesmo corte de sirloin para seu açougueiro.

Também, fala-se que Mark Twain (o famoso escritor americano) tinha como refeição favorita Porterhouse frita com cogumelos e ervilhas.

🌱Eu recomendo ambos, o importante que sejam Grass Fed.💚💚💚💚

Porque a criação de carne Grass Fed evoluiu nos últimos anos no mundo inteiro.

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Durante décadas, biólogos e cientistas nutricionais americanos e europeus analisaram a maneira como o câncer reage a vários alimentos; emergiu que a abordagem nutricional mais eficaz para limitar o crescimento do câncer envolve a alteração do equilíbrio de ácidos graxos essenciais (de ômega-6 para ômega-3) nas membranas celulares.
Esse relacionamento é determinado apenas pelos relacionamentos naturais nos alimentos que as pessoas comem. Proporções acima de 2,5: 1 promovem alguns tipos de câncer enquanto acima de 4: 1, muitos outros.
O sistema imunológico humano é mais eficaz com uma proporção de 1: 1.
A solução nutricional parece simples. Coma alimento com baixo índice glicêmico com escalas de 1: 1 EFA (Essential Fatty Acid - ácidos graxos essenciais).
Os alimentos mais saudáveis ​​para combater e prevenir o câncer são vegetais de folhas verdes, carnes criadas com o método Grass Fed e frutos do mar capturados na natureza porque são nutrientes diferentes e densos, zero ou baixo índice glicêmico e possuem gorduras essenciais perfeitamente equilibradas.
Os alimentos com alto índice glicêmico a evitar são trigo, muitas frutas, tubérculos e alimentos processados ​​com óleos hidrogenados, açúcar, frutose e outros adoçantes.
Alimentos com uma alta proporção de ácidos graxos essenciais (EFA) a serem evitados são nozes, cereais e carnes alimentados com cereais, a maioria das sementes, frutas e alimentos processados.
A indústria de alimentos responderá às mudanças exigidas pelo consumidor. Mas primeiro, o consumidor precisa mudar e isso exige um esforço conjunto.
Estamos à altura do desafio?

Por que a gordura da carne grass fed é amarelada?

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Um gado criado com a cultura Grass Fed se alimenta exclusivamente de grama fresca e natural que cresce na terra.

Esta erva é uma rica fonte de beta-caroteno, vitamina E, antioxidantes.

E é precisamente o betacaroteno (que é um carotenóide) que faz a cor da gordura variar de branco para amarelo.

De fato, a gordura absorve e armazena todos os nutrientes que recebe e os libera no momento do cozimento (justamente por esse princípio, o sabor da carne está na gordura).

O betacaroteno é um tipo de carotenoide, que são pigmentos naturais responsáveis pelas cores vibrantes de certas plantas, seus frutos e legumes.

O betacaroteno é convertido em vitamina A, na forma de retinol, e age como um antioxidante nas células, eliminando os nocivos radicais livres. Estudos dizem que metade da vitamina A no corpo humano é obtida se ingerindo betacaroteno. Por esta razão, ele é chamado de "pró vitamina A", sendo um componente essencial para o organismo obter o volume necessário da vitamina.

A razão por ser produzidos na natureza é como forma de defesa à radiação solar.

O betacaroteno, promove a absorção de vitamina A tendo um papel vital na nossa saúde ocular, e funciona como um antioxidante que fortalece o sistema imunológico. Sua ingestão apropriada mantém a pele saudável, preservando o colágeno, reduz o risco de doença coronariana, de degeneração macular e acidente vascular cerebral, sendo útil principalmente para pessoas idosas.

Além disso, os benefícios do betacaroteno incluem:

  • Prevenção de infecções, por reforçar barreiras naturais.
  • Crescimento ósseo, por estimular a produção de colágeno.
  • Saúde do cabelo e pele, também pela produção de colágeno.
  • Proteção da superfície ocular.

Com esta última ação, o betacaroteno previne o olho seco e a catarata. A combinação de betacaroteno com vitamina C e vitamina E potencializa seus benefícios. Isso acontece porque as 3 vitaminas possuem forte ação antioxidante e podem agir de forma conjunta.

Portanto, depois de todas as pesquisas e análises realizadas afirmaram que por isso um gado criado grass Fed tem uma gordura amarelada e muito nutriente, consequentemente uma carne mais saborosa e saudável em comparação com aqueles alimentados com grão.

A importância da carne grass fed na sua dieta.

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A dieta paleolítica, também conhecida como dieta paleo, é baseada no princípio da nutrigenética, é essencial que o alimento seja reconhecido como "familiar" pelo seu DNA e que não contenha "anti-nutrientes".

Anti-nutrientes são elementos que impedem seu corpo de assimilar ferro, cálcio, magnésio, zinco e cobre.
Estes metais, essenciais para o seu bem-estar psicofísico, são expulsos do organismo porque se ligam quimicamente aos anti-nutrientes!
Você entende o dano?

Para melhorar isso você deveria eliminar cereais, leite, legumes e, obviamente, o "junk food" da sua dieta. Isso ocorre porque são alimentos que nunca foram consumidos até cerca de 10.000 anos atrás, quando a agricultura foi introduzida no mundo.

No caso a ingestão de carboidratos provém de frutas e legumes sazonais com baixo índice glicêmico.

Especificamente, as porcentagens de nutrientes para uma "dieta ideal Paleo"dizem ser:
45% de carboidratos;
35% de proteínas de animais selvagens (peixe, aves, carnes vermelhas, ovos e crustáceos);
20% de gordura.

A dieta paleo é, portanto, um retorno à natureza.

Seu DNA, como já disse, reconhece os alimentos específicos das espécies e os utiliza ao máximo, sem considerar as doses, as quantidades nem as calorias.

De fato, se você come um quilo de carne Grass Fed todos os dias, seu corpo, apesar do excesso de calorias (teórico), NÃO ganha peso.

Se você tentar comer um quilo de pão por dia, bem, você já sabe a resposta.

Gostaria de salientar que nenhum animal na natureza é gordo ou doente. Isso ocorre porque na natureza se alimentam de alimentos específicos da espécie, adequados ao próprio DNA.

Por outro lado, é fácil perceber como os animais de estimação que moram conosco, adoecem e engordam assim que começam a se alimentar das sobras da nossa comida e com os croquetes artificiais que compramos nas lojas.
Da mesma forma, o gado, criado com cereais e não mais com capim, torna-se obeso e doente, tanto que as vacas são mantidas vivas graças à administração contínua de antibióticos.

Você funciona do mesmo jeito.

A carne definida natural no Brasil, é uma carne antinatural!

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Hoje vemos como os poderes influentes nos enganam com as palavras tentando nos vender uma coisa por outra.

Se vc pesquisar no google “o que é a carne natural?” aparecerá esse resultado em primeiro lugar: “a carne orgânica é uma carne produzida a partir de um sistema produtivo ambientalmente correto, socialmente justo e economicamente viável, isenta de resíduos químicos e com preocupação socioambiental”. (wwf Brasil)

Então podemos ver que a palavra natural é substituída pela palavra “orgânica” mas o que significa carne orgânica?

Vamos continuar brincando com o google e o resultado é esse:

“A carne orgânica é aquela que não foi tratada por nenhum processo da indústria de carne convencional, como o uso de hormônios, antibióticos e anabolizantes. Em outras palavras, trata-se da carne natural”.

Para o “significado popular" pode se chamar carne natural a carne que  não foi tratada por nenhum processo da indústria de carne convencional.

Mas como é criada a carne orgânica? o melhor..... Como é criado o gado para que depois sua carne seja definida como orgânica?

No site oficial da pecuária orgânica, podemos ler que:
“….Além da pastagem, outros ingredientes compõem o cardápio do gado orgânico como suplementação alimentar com grãos e rações isentas de organismos trangênicos.”

Aqui podemos ver que a naturalidade não tem nada a ver com a palavra “orgânica”.

Entre as várias definições da palavra orgânica encontram essa:
“Que não tem adição de produtos químicos (insumos, fertilizantes etc.); processado naturalmente: legumes orgânicos.” (dicio.com.br).

São produtos que não tem adição do produto químico então esse produto fica no estado natural, onde por natural entendemos que são consumidos da mesma forma que nasceram.

E onde esta a enganação? Está que dessa forma podemos usar como sinónimo da palavra “orgânico” a palavra “natural” só que a acepção da palavra natural aqui tem um significado totalmente diferente de natura entendida como natureza.

Porque quando eu pedi para a artista Sofia que fizesse o desenho que acompanha esse post de desenhar um boi, ela, que tem 6 anos, sem que eu falasse nada, desenhou um espaço livre (sinônimo de liberdade), como chão um campo de grama (pensamento associativo racional) que come capim (sinônimo de natureza e raciocíno).

Certo não pensou de fazer um boi em um estábulo que come grãos, simplesmente porquê...... não é natural.

Na natureza o gado não come grãos e não tem sentido que possa criar carne natural somente porque come um produto que não tem adição de produtos químico.

Seria também considerado natural se comesse uma mina.

O problema está na base.

A carne Natural se cria no momento que são respeitados na natureza todos os princípios que a mesma manda.

Quando eu falo que a grassfed.com.br tem a carne natural melhor do Brasil, significa que é carne criada como da forma natural.

Os gados são livres em extensões de campos enormes onde podem comer pasto, onde pasto significa somente:

“Pasto é a vegetação utilizada para a alimentação do gado e por extensão ou terreno onde o gado é deixado para se alimentar. Antes do advento da revolução verde e da produção de ração em grande escala, o pasto era a fonte principal de subsistência do gado”. (Wikipedia docet).

Nossa batalha de levar para frente um produto totalmente natural, baseia-se também sobre o esclarecimento das definições.

Nossa carne é realmente natural, com o cuidado do processo de criação natural.

Nosso gado come somente pasto por 40 meses, no curso da vida dele não toma nenhuma forma antibiótica ou alopática mas somente tem tratamento homeopático e obviamente sem assumir algum tipo de hormônios e anabolizantes desenvolvendo assim uma vida altamente próspera, abundante, satisfatória, cheia, positiva, alegre, harmônica e feliz, e somente o resultado de todos esses fatores geram uma carne sana, uma carne que vem do profundo da natureza.

O produto que criamos é uma consequência dos fatores que respeitam completamente toda a biosfera do nosso planeta, emotivas e ambientais.

Não se deixe enganar pelas palavras, as palavras são importantes e tem de ter um único significado, o que é natural é  N A T U R A L  e nós da grassfed.com.br podemos dizer que temos a verdadeira carne Grass Fed, que é: