Descrição
A sua origem é espanhola, mas hoje é conhecido e apreciado no mundo inteiro por ser uma carne nobre tenra e saborosa. É um corte com pouca gordura e é muito amado porque é apetitoso e lembra a parte maior da T-Bone.
Na modalidade Grass Fed, esse corte é capaz de proporcionar uma experiência única, criando e mantendo camadas diferentes de pontos de cozimento, dando àqueles que o experimentam um sabor único e inconfundível.
O mundo encerrado em um sabor.
