Descrição
Aqui temos um dos cortes mais nobres da carne bovina, uma costela de primeira, extraída da caixa torácica superior da costela dos nossos melhores angus. Considerada uma das partes mais macias, é conhecida e consumida em todo o mundo. Sua natureza Grass Fed lhe dará uma amplificação de sabores. Uma dica, se fizer na grelha ou em churrasqueira, comece a assar sempre pelo lado do osso, para favorecer o sabor e alcançar a melhor experiência no “culinary mood”.