Descrição
Muito rica em sabor, a Big Rib, também conhecida aqui no Brasil como Janela, é obtida do centro da ponta de agulha, região central da costela bovina. Com todo sabor que o osso empresta a carne a Big Rib é um clássico das churrasqueiras gaúchas.
Recomendado que seja assada inteira, com os ossos para baixo, em braseiro brando, para garantir o seu sabor e suculência. Esta carne nobre e deliciosa é rica em sabor e possui bastante gordura, o que deixa mais macia e saborosa ainda, e a criação Grass Fed amplifica todos os sentidos, oferecendo um resultado sublime no paladar.
indispensável para os amantes do churrasco.
