Descrição
Corte importante dos nossos preciosos angus e que permite transformar um simples almoço ou jantar em uma experiência de sabores. A peça é perfeita para assaborar diferentes tipos de carne que se encontram na mesma região do boi.
O conceito Grass Fed nos acompanha na viagem do sabor, ampliando as sensações e ajudando-nos a escolher as diferentes temperaturas que iremos alcançar das várias camadas de cozimento.
Cru ou cozido o que conta é o ponto melhor que a você gosta.
